: - Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp muối, tiêu, bột nêm - Củ hành bóc vỏ xắt theo chiều dài, tỏi bóc vỏ đập dập và bằm nhỏ lại. - Cà rốt gọt bỏ vỏ xắt hơi to - Đậu Hòa Lan nếu mua loại đông đá thì ngon hơn đậu trong hộp - Để nổi lên bếp, để lửa to, để dầu vào, khi dầu nóng để củ hành vào xào